Sopa de Agrião com bruschetta de pesto de manjericão

 

 

Uma receitinha muito fácil, para refrescar neste calor que tem feito, é a seguinte:

 

Sopa refrescante de agrião

1 litro de água
1 cenoura ralada
1 cebola ralada
1 colher de missô
1 maço de agrião 

Refogue a cebola, acrescente a cenoura e refogue mais um pouco. Junte o agrião e a água. Abafe. Coloque tudo no liquidificador e acrescente o missô. Bata. Coloque na geladeira até ficar gelada

 

Sirva com bruschettas ou mesmo uma mini pizza de batata. Deliciosa!!!!

Uma bruschetta muito legal e facílima de fazer é a de pesto de manjericão com tomate picado.

Faça assim:

No pão de sua escolha, esfregue alho. Pique o tomate e tempere a gosto. Coloque sobre o pão. faça um pesto simples: no mini-processador coloque manjericão, azeite e castanhas de caju torradas. bata. Espalhe o pesto por cima do pão com tomate e leve ao forno para gratinar.