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Algumas receitas do livro: pão de queijo vegano, queijo vegetal, taco, wrap de pesto de pimentão, coxinha de carne de caju, pavê de beijinho com geléia de morango, hamburguer, molho bechamel, molho à bolonhesa, entre outras...

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Reflexão

Ouvimos uma senhora falar, numa entrevista, que a vida era a gente buscar fazer as coisas do mundo melhorarem. Ficar sentado reclamando não era vida. A essa altura, já estávamos um pouco cansadas do trabalho de ajuda aos animais de rua, de defender a postura de sermos diferentes nos encontros sociais e de perguntar sempre nos restaurantes se usavam caldo de frango ou carne nos pratos vegetarianos, porque sim, eles usam!!! Procurávamos não falar no assunto, ou simplesmente responder que tínhamos alergia ou éramos intolerantes à lactose. Bem mais rápido, curto e evita os julgamentos e pensamentos que você lê nas testas das pessoas quando você fala que não come carne.

E é incrível, porque quando éramos adolescentes nunca tínhamos ouvido a palavra vegetariano. Foi, mais ou menos, quando quisemos parar de comer carne. Mas hoje, hoje todo mundo sabe que há muitos argumentos para não se comer: éticos, ambientais, de saúde, de compaixão, de amor... E mesmo assim as pessoas ainda estranham, ainda reclamam, ainda te julgam. Mas essa senhora nos reanimou.

Não podemos desistir dessa causa animal. Não podemos nos sentir cansadas. O mercado de carnes e lacticínios é uma deformidade social, uma perversidade. No Natal, que todos falam em amor, é a época em que mais se mata animais... Para dar lucro para alguns e satisfazer a gula de outros. Rezam em volta da mesa cheia de animais mortos, que sofreram todo o tempo curto de suas vidas. Amor a quem? Amor a si próprio? Amor aos próprios prazeres? Amor à própria família, que provavelmente está acima do peso e cheia de problemas de saúde? Que amor é esse? O que é preciso para as pessoas fazerem a ligação entre a vida e morte dos animais e aquele pedaço de carne que enfiam na boca? O que é preciso para, depois disso, elas conseguirem transformar seus hábitos e suas presenças no mundo, tentando ser pessoas melhores, que no mínimo não participam dessa história de crueldade e de terror a outros seres? Como elas podem se sentir isentas de culpa diante desse mercado obscuro? E enfim, por que elas não conseguem mudar o pensamento nas suas gerações? Quais são as dificuldades?

Foi pensando nessas questões que nós resolvemos criar um blog e um livro de receitas simples, fáceis e agradáveis, para ajudar as pessoas que já refletiram sobre o assunto, mas não conseguiram partir para a prática. Ajudá-las a persistirem e até, quem sabe, impressionarem seus amigos e familiares com um prato diferente. Porque é no dia-a-dia que a coisa pega e daí a gente precisa de pratos práticos e também gostosos, para o corpo não reclamar e querer voltar às antigas formas.

Sim, se os supermercados e lanchonetes tivessem uma parte separada para os veganos, seria mais fácil... Mas,sinceramente, acreditamos que chegará esse momento. Enquanto isso, devemos sempre nos lembrar da causa primeira, aquela que nos moveu no início de nossos votos de nos transformarmos, aquela que nos sustenta, para continuarmos lendo todos os rótulos e buscando cada vez mais informações. Parece que não, mas apesar de muitos virarem os olhos e as costas quando você coloca seu ponto de vista, ou simplesmente não age como todos, alguma coisa em alguém pode despertar, uma dúvida, um questionamento. Afinal, o ser humano ainda tem muito o que aprender e, se acreditamos que o tipo de vida que levamos é bom, então não somos muito inteligentes... Uma forma de vida que se autodestrói? Porque é o que estamos fazendo com o planeta e ninguém questiona isso. Então precisamos mudar! Começamos por onde???

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