Sanduiche Americano vegano

22/01/13
O Americano é um sanduiche muito conhecido... E quem se torna vegano acha que nunca mais vai comer. Mas há opções de queijo, presunto e omelete vegana para montar o sanduiche. Montamos uma opção bem prática, que ficou excelente.

Para a omelete

 

125 g de tofu
1 colher de sopa bem rasa de levedo de cerveja
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de tahine
1 pitada de alho em pó
Sal a gosto
1 pitada de páprica defumada (ou picante ou doce, é só para cor)
Água, se necessário (pouca)

 cebola em rodelas

 

 

Misture bem todos os ingredientes (menos a cebola) até ficar uma mistura macia. Usamos um mini processador, mas dá para misturar com a colher mesmo, se quiser. A mistura tem que ficar cremosa, um pouco mais para liquida. Coloque um pouco de azeite de oliva na frigideira e aqueça-a a uma temperatura média-alta. Frite a cebola e acrescente a mistura. Lembrando que para fazer uma omelete, a mistura tem que cozinhar bem de um lado e depois que estiver firme, ser virada para cozinhar o outro. Leva um tempinho. Também lembramos que a mistura não fica gostosa crua. Você só verá o resultado mesmo depois de pronta a omelete.

presunto defumado da marca goshen (tem que ser o 100% vegetariano)

mandiokejo preparado conforme a embalagem (usamos a consistência firme-vide embalagem)

alface

tomate temperado com azeite, sal e orégano

pão francês (confira antes na sua padaria se é vegano realmente)

maionese vegana

catchup

 

 

Fatie o presunto em fatias bem finas. Frite na frigideira até dourar. Acrescente o mandiokejo sobre o presunto e vire, para que o mandiokejo fique em contato com a frigideira e toste um pouco. Coloque a omelete sobre o pão, acrescente o presunto com queijo derretido, a salada, maionese e catchup a gosto.

 

 

Algumas pessoas não gostam muito do presunto, porque lembra carne, mas dá para fazer sem também.