28/04/13
Esta massa é feita com batatas. Saborosíssima e fácil de preparar. Não acrescentamos queijo vegetal, mas você pode acrescentar, se quiser. A receita também está no nosso livro.
4 batatas médias
1 pitada de sal
1 fio de azeite
8 colheres de sopa de farinha de trigo
(em geral, duas para cada batata média...Mas sinta como ficará. Não pode estar nem muito grudenta nem muito enfarinhada)
5 colheres de chá de fermento químico
Sugestão de recheio:
azeitonas picadas
cogumelo paris em conserva (champignon)
pimentão verde picado
cebola picada
tomate picado
orégano
Cozinhe as batatas em água com sal. Amasse as batatas(ou passe no espremedor) e adicione o azeite, a farinha e o fermento.
Faça bolinhas e coloque-as em uma forma untada (com óleo e farinha). Separe-as bem. Achate as bolinhas formando rodelas de pizza, de preferência bem fininhas. Coloque, sobre cada uma delas, tomate picado, azeitonas, cogumelos, pimentão, cebola, etc. (o recheio vai de acordo com o que tiver em casa ou o que quiser colocar). Leve ao forno bem quente, por uns 20 a 25 minutos. Sirva.