Para mais receitas, entre no nosso site: www.servegana.com

As fotos e receitas deste blog podem ser usadas livremente apenas na internet e com os devido link diretamente para o site www.servegana.com. Agradecemos a compreensão e o carinho de todos.

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Tzatziki vegano



 
09/05/13
O tzatziki é um molho grego feito com iogurte. Nós fizemos com mingau de leite de semente de abóbora. Deu super certo! Ficou delicioso!
 
 
2 xícaras de leite de semente de abóbora (veja receita abaixo)
3 colheres cheias de amido de milho
1 pepino grande
1 dente de alho espremido
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
azeite a gosto
hortelã picada a gosto
 
Misture o amido ao leite e leve ao fogo até engrossar (ponto de mingau). Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e leve a mistura à geladeira para gelar bem. Rale o pepino (em tiras compridas), acrescente sal e esprema, para sair a água. Retire o mingau da geladeira e acrescente o pepino, sal, pimenta, azeite, o alho espremido e a hortelã. Misture bem e retorne à geladeira. Sirva quando bem gelado.
 

Para o leite
1 xícara de sementes de abóbora cruas
3  xícaras de água
água para o molho
 
 
Deixe as sementes em água de molho por uma noite. Retire a água e descarte. Coloque as 3 xícaras de água filtrada e bata. Coe e sirva.
 

Pin It button on image hover