Esta saladinha é simples, mas é uma delícia! O molho com tahine faz toda a diferença.
1 abobrinha média
1 espiga de milho
cheiro-verde a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino à gosto
azeite pra refogar
Para o molho
1 colher de sopa de tahine cremoso
1 1/2 colher de suco de limão
5 colheres de azeite
sal a gosto
Descasque a abobrinha e retire a parte mole do meio, descartando-a. Corte em quadradinhos e refogue junto com o milho retirado da espiga e o sal e a pimenta-do-reino. Deixe amolecer levemente. Desligue e acrescente cheiro-verde. Espere esfriar e coloque na geladeira. Misture os ingredientes do molho, de forma que fique uniforme. Acrescente a quantidade de molho que achar ideal à salada gelada.