Uma excelente escolha vegana para começar o dia!
1 xícara de linhaça
2 xícaras de água filtrada
1/4 de abóbora kabochá pequena
1/2 xícara de açúcar mascavo
Deixe a linhaça de molho nas 2 xícaras filtrada, por, pelo menos, 30 minutos. O ideal é deixar de molho de um dia para o outro, de preferência na geladeira. Ela vai virar uma espécie de gel. Cozinhe a abóbora e espere que esfrie. Bata tudo no liquidificador: o gel de linhaça, a abóbora cozida e o açúcar. Sirva gelado.