Como usar o chuchu no dia-a-dia? Aqui temos um bom exemplo. Super saboroso e saudável, o purê de chuchu é uma ótima opção!
1 talo de alho poró pequeno picado
3 tomates
1 dente de alho pequeno picadinho
3 chuchus, aproximadamente
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
louro em pó a gosto (opcional)
azeite para refogar
Refogue o alho poró e o alho picado, acrescente o chuchu picado (sem casca). Bata os tomates no liquidificador e acrescente sal, louro em pó (opcional) e pimenta do reino a gosto. Junte o tomate batido ao chuchu e deixe cozinhar até que esteja mole. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouquinho e coloque tudo no liquidificador. Despeje numa travessa e sirva.